Beskrivelse

I Langagerskolens køkken arbejder Mikkel; han er uddannet kok. Bertil arbejder der også. De laver frokost til Langagerskolens elever og personaler. Derudover bager de brød og kager og laver mad til diverse kurser på skolen.

Når man arbejder i et køkken, er god hygiejne vigtigt. Mikkel vil gennemgå hygiejnereglerne for dig.

Der er forskellige arbejdsopgaver i køkkenet: der er praktiske opgaver, og opgaver der involverer madlavning. Praktiske opgaver kan for eksempel være: at ordne vasketøj, holde orden på hylderne med krydderier, vaske op, rengøring af kasserne til mad, folde tomme papkasser sammen så de ikke fylder så meget og smide dem i en affaldscontainer. Derudover skal der også anrettes og pakkes mad til de forskellige teams. I forhold til madlavningen i køkkenet kan nogle af arbejdsopgaverne være at skylle og rengøre grønsager og hakke, snitte og skære dem. Det er Mikkel, der fortæller, hvilke opgaver du skal lave.

Forventninger

Du kan forvente:

• At vi tager os pænt af dig
• At få indsigt i og deltage i madlavningen
• At der skal laves praktiske opgaver, rengøring, opvask, smide pap ud og lægge vasketøj sammen osv.
• Rengøre, snitte og hakke grøntsager
• God tydelig instruktion fra personalet i køkkenet om, hvordan opgaverne skal udføres

Vi forventer:

• At du har interesse for at lave mad og lære nyt
• At du har god hygiejne og rent tøj på
• At du har forklæde og hårnet på, når du skal arbejde med mad

Praktisk information

Langagerskolens køkken
Bøgeskov Høvej 10
8260 Viby J

Kontaktperson

Tilmelding

Praktikansvarlig Kristina Nielsen krini@aarhus.dk

Hvis du ønsker at komme i praktik i Langagerskolens køkken, bedes din kontaktperson i teamet udfylde kontaktformularen for tilmelding.